こだわりは、すべての商品で奄美産黒糖を使用し製造しており、仕込水割水には奄美で最も美味しい「じょうごの天然水」を使用しています。出来上がった焼酎も２年以内の商品は出荷しないという基本方針で薫り高い焼酎の品質を保っています。